Сельдь под шубой.

- филе двух соленых селедок
- 1 луковица
- 3 картофелины
- 2 свеклы
- 2 моркови
- 2 яблока
- 2 вареных яйца
- майонез, соль

Сельдь разделать на филе и нарезать небольшими кусочками. Картофель, морковь, свеклу отварить "в мундире", дать им остыть и вместе с яблоком очистить и натереть по отдельности на мелкой терке. Лук мелко нашинковать, яйца натереть на мелкой терке. На блюдо выложить половину картофеля, затем слой сельди и лука, морковь, свеклу и яйца. Каждый слой кроме селедки, слегка посолить и пропитать майонезом. Последним слоем выложить картофель и яблоки. Поверхность салата смазать майонезом и поставить блюдо в холодильник на 3 часа.

20.04.2010