Яблоки в сиропе

Яблоки промыть в холодной воде, удалить выемкой внутренность, семена, очистить от кожицы, не убирая плодоножку, и вторично промыть. Во избежание потемнения хранить в подкисленной лимонной кислотой воде. Варить 10—15 мин, в зависимости от сорта, а затем вынуть на сито и разложить в вазочки. В полученный отвар положить кожицу от яблок и сахар, тщательно размешать и варить 8—10 мин. Готовый сироп процедить, охладить, добавить в него вино и залить яблоки.

Яблоки свежие 1 шт., сахар 40, яблочный отвар 65, вино 7.

20.04.2010