Рецепт шампанского.

В бутылку налить ординарное белое вино- так чтобы оно едва доходило до горлышка. Потом туда же добавляем щепотку сахарного песка, 1,5 г сухой лимонной кислоты, 10 мл чистого спирта и крепко закупорить пробкой. Бутылки переворачиваем и в таком виде помещаем в прохладное помещение.
Через 2 дня бутылки осторожно открываем, добавляем щепотку соды и снова закупориваем с использованием проволки. Делаем это с максимальной быстротой- т.к. уже через несколько минут начнется процесс пенообразования.
Закупоренные бутылки укладываем на неделю в прохладу и не прикасаемся к ним. Через неделю можно пить!

20.04.2010