Салат из редиса

Очищенный от ботвы и промытый редис и свежие огурцы нарезать кружочками; зеленый лук нашинковать. Желток вареного яйца растереть, белок изрубить, заправить сметаной и соединить с овощами и зеленым луком, слегка посолить, поперчить, добавить сахар, тщательно перемешать и положить горкой в салатницу. Сверху полить сметанным соусом и посыпать укропом.
Редис 75, яйцо 10, огурцы свежие 35, сметана 30, зеленый лук 10, укроп 2. Выход 150.
20.04.2010