Салат из белокочанной капусты

Обработанную капусту нашинковать соломкой. Сложить в кастрюлю или сотейник, посолить, добавить уксус, поставить на огонь, помешивая веселкой, довести до кипения, после чего охладить, добавить сахар, растительное масло, нашинкованный зеленый лук. Можно украсить сверху клюквой или яблоками, нарезанными дольками. При подаче посыпать зеленью. Салат можно подавать как гарнир к мясу, птице и фаршированным блюдам.
Капуста белокочанная 60, клюква 14, уксус 3%-ный 15, сахар 5, масло подсолнечное 5, лук зеленый 5. Выход 100.
20.04.2010